TUTU CHARDONNAY IG PARAJE ALTAMIRA 2024

Limited production | 2.000 bottles.

Producción limitada | 2.000 botellas.

100% Chardonnay de Paraje Altamira (Cuartel 12 Norte)

100% Chardonnay from Paraje Altamira (Cuartel 12 Norte).

Uvas provenientes de suelos con un 90% de piedras cubiertas en carbonato de calcio. Fermentación con levaduras indígenas, 50% en huevos de hormigón, 25% en ánforas de arcilla y 25% en barricas de roble francés de varios usos. Maceración y reposo. Sin corrección de acidez y mínimo sulfitado, crianza en las mismas vasijas.

From a vineyard in Altamira, with soil made of 90% stones covered with calcium carbonate. It was fermented in concrete eggs with indigenous yeasts, and in contact with their skins. The aging was in the same eggs, which protected the wine allowing it to evolve.